Vítejte v nejstarším českém obchodě specializovaném na vína z Châteauneuf du Pape a jihu Francie.
Znám to tam dobře a mám rád vína, jídla, krajinu i památky. Všechny vinaře na tomto e-shopu známe osobně a všechna vína jsme sami ochutnali a vybrali.
K použití názvu Châteauneuf du Pape máme souhlas tamní Federace.
Pro nákup nebo hledání můžete kliknout na červená či bílá nebo rosé vína, nebo oblasti , případně vinařství , od kterých vozíme. Pro zjednodušení výběru si můžete vybrat připravené balíčky vín. Pokud chcete dostávat informace o novinkách, degustacích a podobně, zaregistrujte se vlevo dole.
Přeji vám, abyste z krásných vín z jihu Francie měli stejnou radost, jako já.
Zdraví vás Ivan Tomek, 602 335 168,
ivan.tomek@mrthink.cz
.
Profil špičkového vinařství Domaine de la Charbonnière
Tři jejich nejlepší Châteauneuf du Pape, každé 3 x ve srovnání let 2012 – 2019
(95-98 bodů)
– 9 speciálních cuvée každé v ceně nad 1500
11 vzorků, 24. 01. 2023 (úterý) od 19.00 Cena 1850 Kč.
Dobrý den,
Dnes je řídí dcery Caroline
a Veronique, celkem mají 18.5 ha v Châteauneuf du Pape, 4 ha v AOC Vacqueyras, (a 2 ha Côtes du Rhône). Od roku 2015 mají certifikaci na bio vína.
Vinařství docela nezvykle vína kvasí ve velkých dřevěných tancích, aby byla již jako mladá dobře k pití a měla jasnou ovocnou chuť. S touto výjimkou používají velmi tradiční postupy.
Robert Parker napsal, že jde o jedno z jeho oblíbených vinařství na jižní Rhôně, „…
vedené s láskou a nadšením. Nabízejí čtyři velmi klasická Châteauneuf du Pape a výjimečné Vacqueyras.“
Ta jsme ochutnávali na podzim.
Začneme jejich
základním
Côtes des Rhone
, a pak už
Châteauneuf
du Pape. Hlavní ale budou jejich tři
vrcholná cuvée, všechna přitom v ročníkových srovnáních.
První bude
Cuvée Mourre des Perdrix
AOC z jediné písčité vinice, zraje rok a půl v sudech, jemné a elegantní víno
- 96 bodů Dunnuck
Druhé je
Cuvée Hautes Brusquières
z jediné oblázkové vinice u Crau,
zraje rok v sudech, hluboká chuť, špičkové víno
- 95-6 bodů Dunnuck.
Konečně třetí je
Cuvée Vieilles Vignes
ze stoleté vinice na La Crau rok v sudech, výjimečné víno s 96 – 98 body Wine Advocaat.
Hlaste se na mail nebo telefon 602 335 168, případně stránky Vinného Újezdu, počet míst je omezen. Voda a občerstvení jsou součástí ceny.
Ivan Tomek a Daniel Keřlík
Přeji Vám všem krásný konec roku a lepší rok 2023 (Na shledanou v lepších časech)
a potěšíme se v lednu se Chateauneuf, v únoru s filmovými víny.
Ivan Tomek
Zveme na degustaci novinek z jižní Francie
Horizontála jižní Francie - 12 vín
- přehlídka menších oblasti
Dr. Ivan Tomek, Ing Daniel Keřlík
|
Tinte Clochette
|
Languedoc
|
Domaine Saint Cels
|
|
Velice svěží minerální víno s poměrně vysokou kyselinou. Lehké a harmonické, typický Languedoc.
50 %
Colombard, 50 % Vermentino
|
||
|
Passe Colline
|
Ventoux
|
Rhonéa
|
|
Lehké mladé víno s jasnou ovocnou chutí a jemnými taniny. Typická Rhôna s nízkou kyselinou z velkého vinařství
Grenache, Syrah, Carignan, Mourvèdre
|
||
|
Respelido rosé
|
Tavel
|
Vignerons de Castelas
|
|
Klasické plné rosé z Tavelu, nejslavnější oblastí rosé vín na jihu Rhôny. Výrazná
vůně a dlouhá dochuť, pro nás nezvykle plné víno.
60 % Grenache, 40 % Syrah
|
||
|
Cuvée P Malbec a Petit verdot
|
Languedoc
|
D. de la Provenquière
|
|
Směs velmi tradičních francouzských odrůd, Malbecu a Petit Verdotu, z
mladších vinic
, nebarikovaná a s čistou chutí hroznů.
Cca 85 % Malbec
15 % Petit Verdot
|
||
|
Domaine de l´Aure
|
Côte du Rhône záp. břeh
|
Vignerons de Castelas
|
|
Malé vinařství
rodiny Cruzel v Gard, klasicky ručně sklízené víno, kvašené v za kontroly teploty a pak ležící několik měsíců v betonu.
55% Syrah, 45% Grenache
|
||
|
Château Vessière
|
Costières de Nimes
|
Château Vessière
|
|
Víno s krásnou ovocnou vůní a jemnou chutí postavené na odrůdě Syrah doplněné Grenache. Hezká ukázka práce vinařství z jihu jižní Rhôny.
70 % Syrah 30 % Grenache
|
||
|
Côtes du Rhône
|
Côte du Rhône
|
Domaine Montvac
|
|
Vynikající jemné a strukturované Côtes du Rhône, jehož tři čtvrtiny jsou z mladších AOC vinic ve Vacqueyras (tomu se říká vědomá deklasifikace).
Grenache, Syrah a Mourvèdre
|
||
|
Sans Souffre Ajouté
|
igp
Mediterrannée
|
Domaine Fond Croze
|
|
100 % Merlot bez přidané síry – je to moderní trend vín, minimalizovat chemické zásahy. Fond Croze je jedno ze špičkových malých vinařství jižní Rhôny, zde použili nezvyklou – pro jih - odrůdu s jemnou chutí.
|
||
|
Dom Venitia Cuvée Confidence
|
Beaumes de Venise
|
Rhonéa
|
|
Víno ze starých vinic, ručně sklízené, plná ovocná chuť třešní s kořenitými prvky, typickými pro tuto jižní oblast, která je u nás málo známá.
Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
.
|
||
|
Bète a bon Dieu
|
Plan de Dieu
|
Cave de Cairanne
|
|
Čistá chuť malých červených plodů, lehké tóny černého rybízu a borůvek
60 % Grenache, 30 % Syrah, 10 % Carignan
|
||
|
Cuvée speciale
|
Rasteau
|
Rhonéa
|
|
Špičkové víno z vinic kolem městečka Rasteau, klasicky zpracované a ošetřované.
Plné, s jemnými taniny, ovocem a kořením.
Grenache, Syrah a Mourvèdre. 91 bodů Wine Spectator 2021
|
||
|
Grande reserve
|
Cairanne
|
Cave de Cairanne
|
|
Ručně sklízené typické Cairanne s důrazem na plnou chuť.
Zlatá medaile Orange 2021
50 % Grenache 40 % Mourvèdre, 10 % Syrahu
|
||