Antique

Terroir : Víno vybrané z nejstarších vinic s menší sklizní, ale velmi koncentrovaným vínem.

Cuvée: Víno obsahuje 50% Grenache, 30% Mourvèdre, 20% Syrah

Vinifikace: Použit je tradiční postup, pečlivé odzrnění, pak předběžná 48 hodinová macerace za studena (18 stupňů), a následně třítýdenní fermentace v tancích při kontrolované teplotě 25 - 30 stupňů. Plná chuť je posílena pravidelným potápěním klobouku a přečerpáváním vína.

Víno se nefiltruje pro zachování chuti.

Chuť a vůně : Tmavá červeno-černá barva. Vůně vanilky, skořice, koření a švestkových povidel. Plná komplexní chuť koření, ovoce a pepřovým pikantním dozvukem.

Potenciál 5 – 20 let