Cairanne
foto French wine a day
První záznamy o Cairanne jsou z roku 1123. Dnes je to pěkná vesnice s necelým tisícem obyvatel asi 16 km na severovýchod od Orange. Na obrázku je kostel svatého Rocha a zbytky dochovaných hradeb kolem staré vesnice na kopečku v údolí Rhôny. Vinice zde pravděpodobně založil v raném středověku řád Templářů, později řád Špitálníků svatého Jana jeruzalémského.
Je zde skoro 30 samostatných vinařů a poměrně velké a velmi kvalitní družstvo. V roce 1953 získala zdejší vína označení Côtes du Rhône village, v roce 1967 mohli připojit i jméno obce Cairanne. V roce 2009 dokonce získali samostatné AOC Cairanne.
Zdejší vína jsou tmavě a silně červená, výrazná, silná a hutná, starší vinice dávají i vína hodně koncentrovaná (doporučuji zkusit si porovnat nabízené Antique = Vieilles vignes s Réserve nebo jiným obdobným červeným.)
Kdysi jsem si myslel, že označení „staré vinice“ je jen marketingová finta. No a ona není, staré vinice dávají sice menší výnos, ale skutečně koncentrovanější chuť (možná mají i hlubší kořeny a sahají do jiných vrstev). Vyzkoušejte a dáte mi za pravdu, myslím.
Podle ročníku a vína najdete v chuti třešně a višně, černé třešně, černý rybíz, angrešt ostružiny, švestky, někdy až do švestkových povidel u starších vín, maliny, borůvky. Z koření se dá cítit vanilka (ale ne ta mladosudová kalifornská), pepř, občas zázvor. Základní vůně je u mladších vín výrazně svěží, někdy lehce fialková, postupně dominují ovocné vůně červených bobulek – rybízu, ostružin, třešní.
Typický je dlouhý dozvuk, chuť nemizí a drží se v ústech po dlouhé desítky vteřin.
