Cairanne

Terroir:   Grenache a Syrah jsou jednak ze 60letých vinic v jižní části AOC Cairanne a trochu (zejména Syrah¨z vyšších poloh na jižním svahu kopce u samotné obce. Staré vinic nesou cca 30 – 32 hl/ha.      

Cuvée:   75 % Grenache a 25 % Syrah

Vinifikace:    Po ruční sklizni se hrozny otrhají a zrají pod kontrolou teploty 3 – 4 týdny v betonu (Grenache) a nerezu (Syrah). Po vykvašení víno dozrává většina 8 – 10  měsíců v betonu, aby se zakulatilo a harmonizovalo, polovina Syrahu zraje ve starých sudech. . 

Chuť a vůně: Tmavá červená barva a vůně červeného ovoce typická pro jih Rhôny. V chuti výrazná ovocná chuť černých třešní a koření, hamronické a okouhlá, dlouhá dochuť. 92 bodů Wine Advocate