CHÂTEAU VESSIÈRE
Rodinný majetek v sedmé generaci, 65 hektarů na svazích nad řekami Rhônou a Durance, zčásti jsou to červené jíly, zčásti jsou pokryté velkými oblázky.
Vinice jsou v AOC Costières de Nimes těsně u krásného městečka Saint Gilles (stejně jako Domaine Clément), nedaleko Camargues.
V roce 1975 se řízení vinařství ujal – po studiích oenologie na fakultě v Montpellier - Philippe Teulon a v roce 1979 vinařství poprvé nabídlo vína na trh. V současné době je vede jeho syn Vincent, který má stejné vzdělání v Montpellier a několikaletou praxi v Napa Valley v Kalifornii, společně s manželkou Lucií, rozenou de Vessière. Od roku 2007 převádějí vinařství na bio kvalitu vín.
Společně s Philippem se snaží vyrábět jemná a elegantní vína, což se jim podle řady ocenění z výstav, daří.
Bílá vína kvasí se slupkami při nižších teplotách než je zvykem, cca 12 – 13 stupňů Celsia, pomalu, až 40 dní, což přidává vínům hloubku a zjemňuje aroma ovoce.
Červená kvasí jen s přírodními kvasinkami, a na začátku kvašení se denně přečerpávají, aby se vytáhlo maximum složek ze slupek a zvýšila svěžest vína. Teplota kvašení se udržuje na 26-28 stupních a následuje malolaktické kvašení.
Costières de Nimes je součástí AOC Côtes du Rhône, ale jsou zdě silnější vlivy Středozemního moře, suché podnebí je občas přerušování přeháňkovými dešti a projevuje se ve vzduchu i vliv Camargues a zdejších rozsáhlých mokřadů, brakických jezer a salin v deltě Rhôny (biosférická rezervace od roku 1970).
« Qui sait déguster, ne boit plus de vins mais goûte ses secrets » Kdo umí degustovat, už nepije víno, ale ochutnává jeho tajemství. Salvador Dali
Decanter 2019 : Philippe de Vessière rouge 2015 - Recommandé
Guide Hachette des vins 2019 : Philippe de Vessière rouge 2016 / 2 étoiles
Wine Enthusiast: Château Vessière Blanc 2017 - 87/100
IWC 2018 : Château Vessière rouge 2015 recommandé
Wine Advocate Robert Parker : Château Vessière rouge 2015 – 86/100
Concours général agricole Paris 2018 : Médaille Or Château Vessière Blanc 2017
Guide Hachette des vins 2018 : Château Vessière blanc 2016 recommandé
Guide Hachette des vins 2018 : Château Vessière rouge 2015 recommandé
Mundus Vini ProWein Awards : Philippe de Vessière rouge 2014 / Argent
