Cuvée Romanaise

Terroir: Kamenitá půda (galets roulés) na vápencovém podloží. Vinice 35 – 40 let staré.   
50 - 60 % Grenache 40 – 50 % Syrah

Vinifikace: Sklízí se v plné zralosti, až mírné přezrálosti. Kontrolovaná teplota kvašení, cílem je dosáhnout maxima barvy a chuti

Tradiční zpracování obou odrůd, Syrah navíc 10 měsíců zrání ve starých  sudech o objemu 500 litrů.

Chuť a vůně: Po úspěchu Shyrusu jsme přivezli další víno s vysokým podílem Syrahu. Granátová červená barvy s fialovými tóny. Ve vůni je díky Syrahu nadprůměrně výrazná ovocnost a kořenitost s náznaky vanilky. Postupně se otevírají vůně černých třešní. V chuti je výrazná, ale ne agresivní ovocitost, jemné taniny a celková vyváženost.  

Robert Parker ocenil víno 91 body: "The full-bodied deep ruby/purple-hued Romanaise exhibits lots of smoky black currant and black cherry fruit intermarried with hints of licorice, forest floor, and underbrush, a ripe, heady mouthfeel and a succulent, fleshy style. It...can be drunk over the next several years."