La Bousquette

Terroir:   Vinice la Bousquette byla vysazena těsně po fyloxeře a je to jedna z nejstarších vinic v Cairanne. Je hlinitá na vápencovém podloží, obrácená jihovýchodně, s výnosem cca 25 hl/ha.  .   

Cuvée:   85 % Grenache a 15 % Carignanu.

Vinifikace:    Po ruční sklizni následuje pešlivá probírka na stolech a odtrhání bobulí. Víno pak kvasí 30 dní samostatně, obě odrůdy společně pro co nejvyšší autenticitu při nízké kontrolované teplotě.  Po vykvašení ještě rok zraje v betonových tancích.    

Chuť a vůně: Tmavě červené víno s vůní červených plodů a hlubokou koncentrovanou chutí starých vinic. V chuti kromě třešní a ostružin lehké živočišné tón, trocha pepře a bylinek. 

Potenciál  10 let 

91-93 bodů Jeb Dunnuck