Les Voconces

Terroir: Vinice jsou položeny přímo u obce Cairanne, s pohledem na Mont Ventoux a Dentelles de Montmiraille. Jsou pokryty štěrkem a oblázky na vápencovém podloží.

Cuvée: Víno obsahuje 50 % staré Grenache, 25 % Mourvèdre a 25 % Carignan

Vinifikace: Ruční sběr vína ze starých vinic, pečlivé třídění. Odrůdy se zpracovávají společně, aby se posílila komplexita vína během macerace. Fermentace probíhá za kontrolované teploty do 30 stupňů, pomalu, 3 týdny. Víno zraje 18 měsíců v betonovém tanku.

Chuť a vůně: Tmavě červené plné víno, výrazně ovocné, lehký nádech mentolu, černých oliv a středomořských rostlin – jde o „garrigues“, což slovník překládá jako „řídké nízké porosty keřů, suchomilných a teplomilných bylin ve Středomoří.“

Stříbrná medaile Vinalies Internationales 2010

Potenciál 8 let